Исследование, проведенное в C.S. Mott Children's Hospital, показало, что 60% родителей готовы приготовить дополнительное блюдо для своих детей, если те отказываются от общего семейного ужина. Доктор Сьюзан Вулфорд, руководитель исследования, выразила обеспокоенность по поводу того, что альтернативные варианты питания, как правило, не такие полезные, как основное семейное блюдо.
В исследовании приняли участие более тысячи родителей детей в возрасте от 3 до 10 лет. Это критически важные возрасты для формирования здоровых пищевых привычек у детей. Врач и специалист по проблеме ожирения у детей, Сьюзан Вулфорд, считает, что важно вводить разнообразные продукты в рацион детей, учитывая их питательную ценность.
"Только потому, что ребенок не любит овощи, не значит, что их не следует включать в его рацион", - сказала Вулфорд. Эксперты оценивают, что требуется около 20 попыток, прежде чем ребенок примет новую еду.
Согласно рекомендациям специалиста по питанию Наталии Маккари из штата Северная Каролина, детей следует знакомить с новыми продуктами, используя их чувства, такие как запах, текстура и цвет. Рекомендуется предоставлять здоровые альтернативы, которые понравятся детям после того, как они попробуют новое блюдо.
Важно давать детям возможность самостоятельно принимать решения о питании, считает Вулфорд. Ребенок может предпочесть салат капусты морской вместо картофельного пюре. Коммуникация с детьми и участие их в приготовлении пищи могут повысить интерес к ней.
Стоит помнить, что заставлять детей есть то, что им не нравится, может привести к обратным результатам. Эксперты рекомендуют не создавать отрицательное отношение к определенным продуктам или использовать сладости в качестве награды после еды. Подходящая стратегия питания поможет ребенку научиться слушать свое тело и узнать, когда оно действительно нуждается в пище.
