Многие пациенты с диабетом стараются избегать избыточка пищи, чтобы предотвратить лишний вес и сохранить стабильный уровень сахара в крови. Существует список продуктов, которые абсолютно запрещены для диабетиков из-за их способности повышать уровень сахара вредным образом. Это значит, что диета для больных сахарным диабетом не должна включать в себя следующие продукты.
Одной из категорий, которые нужно избегать, являются углеводы. Углеводы являются важным источником энергии, но диабетики должны тщательно выбирать, какие углеводы они употребляют в течение дня. К углеводам, которые следует избегать, относятся: выпечка из белой муки, сладости с добавленным сахаром, белый рис.
Белки помогают организму строить и сохранять ткани, но некоторые нездоровые белки могут привести к лишнему весу, повышению уровня холестерина и нестабильности уровня сахара в крови. Среди продуктов, содержащих запрещенные белки для диабетиков, следует выделить: мясо с высоким содержанием жира, жареная рыба, курица с кожей.
Молочные продукты содержат кальций, белок и витамины, но некоторые из них могут быть богаты насыщенными жирами, что способствует повышению уровня холестерина и сопротивлению инсулину. Среди молочных продуктов, которые нужно избегать, можно выделить: обезжиренное молоко, полножирный сладкий йогурт, продукты, содержащие молоко с добавленным сахаром.
Жиры обеспечивают организм жирными кислотами, важными для здоровой и сбалансированной диеты, но некоторые насыщенные жиры, рафинированные масла и жареные продукты являются запрещенными для диабетиков, так как они могут увеличить сахар в крови, сохраняя его повышенным на длительное время.
Сладости являются продуктами, запрещенными для диабетиков, так как они содержат низкое количество углеводов и питательных веществ. Это приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что увеличивает риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. К таким продуктам, обычно содержащим высокое содержание сахара, относятся: торты, газированные напитки, энергетические напитки, сухофрукты, искусственные подсластители, мед.
